[돼지고기 수육] 돼지고기 앞다리살 수육 맛있게 삶는 법 / 된장 수육
안녕하세요, 윤입니다:) 오늘은 돼지고기 앞다리살로 수육 맛있게 삶는 법에 대해 포스팅해볼게요~! ✔️ 재료 ✔️ - 돼지고기 앞다리살 700g, 대파 1개, 통마늘 10개, 통후추 약간, 월계수 잎 적당히, 소주 반 병, 물 700g, 된장 듬뿍, 블랙커피 가루 1개 1. 냄비에 물을 넣고 된장을 듬뿍 넣어서 끓여주세요. 2. 된장물이 보글보글하기 시작하면, 월계수 잎, 통마늘 통후추, 블랙커피, 소주를 다 넣어주세요. 3. 물이 너무 끓지 않도록 약불에서 돼지고기 앞다리살을 넣어준 뒤, 강불 - 중불 - 약불로 끓여주세요! (강불에서 고기를 넣으면 돼지 잡내가 심할 수 있으니, 약불에서 고기 넣어주는 게 좋답니다!!) 4. 30-40분 정도 팔팔 끓이다보면 물이 졸아있는데, 그때 젓가락으로 고기 찔렀..
2021. 11. 12.
